您現(xiàn)在的位置:中國農(nóng)業(yè)儀器網(wǎng) > 技術(shù)文章 > 油脂煙點儀是如何工作的?
油脂煙點儀是如何工作的?
來源: m.askacustomsbroker.com 類別:技術(shù)文章 更新時間:2016-04-20 閱讀次
食用油品質(zhì)好不好,如何看?相信很多的人對此都非常關(guān)心,因為食用油是我們生活中都必須要用到的,而且是要進入嘴中的,因此其品質(zhì)的好壞與人們的生命健康息息相關(guān)。在生活中我們分辨食用油品質(zhì)的好壞,可能更多的是通過觀察其顏色等的變化,而在工業(yè)中,則有其更加專業(yè)的方式,那就是使用油脂煙點儀來測定食用油脂的煙點。
煙點的測定是食用油脂品質(zhì)檢測中一項重要的內(nèi)容,對于食用油脂來說,煙點一般是指把油加熱到一定程度,油開始冒煙時候的溫度,利用煙點通?梢杂脕肀鎰e食用油品質(zhì)的高低。因此油脂煙點儀非常適合用于食用油脂的加工、儲藏等領(lǐng)域,那么油脂煙點儀是如何開展工作,來測定食用油的煙點值的呢?
一般來說,物體的構(gòu)成都是復(fù)雜的,都不是由單一的物質(zhì)構(gòu)成的,因此不同的物質(zhì),它們的特性就不相同。而對于食用油來說,它也是由不同的成分組合而成的,在對其進行加熱的時候,不同的物質(zhì),其沸點也不相同,像有些沸點相對較低的物質(zhì)在溫度達到一定的程度的時候,就會出現(xiàn)揮發(fā)的現(xiàn)象,進而產(chǎn)生稀薄的煙霧,而且在一定的溫度范圍內(nèi)其發(fā)煙量隨著溫度的升高而增大。煙點就是記錄的這些物質(zhì)在加熱的過程,剛開始冒煙的溫度。而油脂煙點儀的工作原理,說起來也比較簡單,也就是將光信號轉(zhuǎn)換成電信號的過程,其采用的就是光電測量的方法,將在特定煙霧測量管中的煙霧濃度轉(zhuǎn)換成電信號,通過A/D變換和自動數(shù)據(jù)處理,就能夠判定出油脂樣品的煙點。
利用油脂煙點儀來測定食用油的煙點,具有自動化程度高、準(zhǔn)確度高、操作簡便快速、重現(xiàn)性好等優(yōu)點,能夠徹底克服人工觀察煙點的測定誤差,保證測試數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確可靠。因此目前在質(zhì)量監(jiān)督、進出口檢驗、油脂加工、油脂儲運、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學(xué)校等需對植物油脂煙點測定的部門,油脂煙點儀的應(yīng)用非常廣泛。
煙點的測定是食用油脂品質(zhì)檢測中一項重要的內(nèi)容,對于食用油脂來說,煙點一般是指把油加熱到一定程度,油開始冒煙時候的溫度,利用煙點通?梢杂脕肀鎰e食用油品質(zhì)的高低。因此油脂煙點儀非常適合用于食用油脂的加工、儲藏等領(lǐng)域,那么油脂煙點儀是如何開展工作,來測定食用油的煙點值的呢?
一般來說,物體的構(gòu)成都是復(fù)雜的,都不是由單一的物質(zhì)構(gòu)成的,因此不同的物質(zhì),它們的特性就不相同。而對于食用油來說,它也是由不同的成分組合而成的,在對其進行加熱的時候,不同的物質(zhì),其沸點也不相同,像有些沸點相對較低的物質(zhì)在溫度達到一定的程度的時候,就會出現(xiàn)揮發(fā)的現(xiàn)象,進而產(chǎn)生稀薄的煙霧,而且在一定的溫度范圍內(nèi)其發(fā)煙量隨著溫度的升高而增大。煙點就是記錄的這些物質(zhì)在加熱的過程,剛開始冒煙的溫度。而油脂煙點儀的工作原理,說起來也比較簡單,也就是將光信號轉(zhuǎn)換成電信號的過程,其采用的就是光電測量的方法,將在特定煙霧測量管中的煙霧濃度轉(zhuǎn)換成電信號,通過A/D變換和自動數(shù)據(jù)處理,就能夠判定出油脂樣品的煙點。
利用油脂煙點儀來測定食用油的煙點,具有自動化程度高、準(zhǔn)確度高、操作簡便快速、重現(xiàn)性好等優(yōu)點,能夠徹底克服人工觀察煙點的測定誤差,保證測試數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確可靠。因此目前在質(zhì)量監(jiān)督、進出口檢驗、油脂加工、油脂儲運、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學(xué)校等需對植物油脂煙點測定的部門,油脂煙點儀的應(yīng)用非常廣泛。
- 【中國農(nóng)業(yè)儀器網(wǎng)】聲明部分文章轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責(zé),且不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請在30日內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系。
推薦儀器
最近更新儀器
相關(guān)技術(shù)文章