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作物種子粗脂肪測(cè)定方法

來(lái)源: 杭州托普儀器  類別:技術(shù)文章  更新時(shí)間:2004-12-21  閱讀

1 適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)(油重法)適用于測(cè)定油料作物種子的粗脂肪含量。在測(cè)定大量樣品時(shí),可采用殘余法(見(jiàn)附錄A),但仲裁時(shí)以油重法為準(zhǔn)。
2 儀器、設(shè)備

2.1 分析天平:感量0.0001克;
2.2 實(shí)驗(yàn)室用粉碎機(jī)研缽;
2.3 電熱恒溫水浴鍋;
2.4 電熱恒溫箱;
2.5 濾紙筒:直徑22×100毫米;
2.6 備有變色硅膠的干燥器;
2.7 索氏脂肪抽提器:60毫升或150毫升;
2.8 銅絲篩:孔徑0.42毫米(40目)。

3 試劑

無(wú)水乙醚:化學(xué)純。
4 試樣的選取和制備

4.1 選取有代表性的種子,揀出雜質(zhì),按四分法縮減取樣。試樣選取和制備完畢,立即混合均勻,裝入磨口瓶中備用。
4.2 小粒種子,如芝麻、油菜籽等,取樣量不得少于25克。
4.3 大粒種子,如大豆、花生仁等,取樣量不得少于30克。大豆經(jīng)105±2℃烘干1小時(shí)后粉碎,并通過(guò)40目篩;花生仁切碎。
4.4 帶殼油料種子,如花生果、蓖麻籽、向日葵籽等,取樣量不得少于50克。逐粒剝殼,分別稱重,訓(xùn)·算出仁率。再將子仁切碎。
5 測(cè)定步驟

5.1 稱取備用試樣2~4克兩份(含油0.7~1克),準(zhǔn)確至0.001克。置于105土2℃烘箱中,干燥1小時(shí),取出,放入干燥器內(nèi)冷卻至室溫。同時(shí)另測(cè)試樣的水分。
5.2 將試樣放入研缽內(nèi)研細(xì),必要時(shí)可加適量純石英砂助研,用角勺將研細(xì)的試樣移人干燥的濾紙筒內(nèi),取少量脫脂棉蘸乙蘸抹凈研缽、研錘和角勺上的試樣和油跡,一并投入濾紙筒內(nèi)(大豆已預(yù)先GB 2906—82烘烤粉碎,可直接稱樣裝筒),在試樣面層塞以脫脂棉,然后將濾紙筒放入抽提管內(nèi)。
5.3 在裝有2~3粒浮石并已烘至恒重的、潔凈的抽提瓶?jī)?nèi),加入約瓶體1/2的無(wú)水乙醚,把抽提器各部分連接起來(lái),打開(kāi)冷凝水流,在水浴上進(jìn)行抽提。調(diào)節(jié)水浴溫度,使冷凝下滴的乙醚速率為180滴/分。抽提時(shí)間一般需8~10小時(shí),含油量高的作物種子,應(yīng)延長(zhǎng)抽提時(shí)間,至抽提管內(nèi)的乙醚用掂紙?jiān)囼?yàn)無(wú)油跡時(shí)為抽提終點(diǎn)。
5.4 抽提完畢后,從抽提管中取出濾紙筒,連接好抽提器,在水浴上蒸餾回收抽提瓶中的乙醚。取下抽提瓶,在沸水浴上蒸去殘余的乙醚。
5. 5 將盛有粗脂肪的抽提瓶放入105±2℃烘箱中烘干1小時(shí)在干燥器中冷卻至室溫(約45~60分鐘)后稱重,準(zhǔn)確至O.0001克,再烘30分鐘,冷卻,稱重,直至恒重。抽提瓶增加的重量即為粗脂肪重量,抽出的油應(yīng)是清亮的。否則應(yīng)重做。

6 測(cè)定結(jié)果的計(jì)算

6.1 計(jì)算公式
粗脂肪,%(干基)=,粗脂肪重量/試樣重量(1—水分百分率)×100
帶殼油料種子粗脂肪%=子仁粗脂肪%×出仁率%
6.2 平行測(cè)定的結(jié)果用算術(shù)平均值表示,保留小數(shù)后兩位。
6.3 平行測(cè)定結(jié)果的相對(duì)相差,大豆不得大于2%,油料作物種子不得大于1%。
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