農(nóng)作物種子凈度分析的關(guān)鍵技術(shù)

凈度分析是測定供檢樣品不同成分（凈種子、其他植物種子和雜質(zhì)）的重量百分率和樣品混合物的特性，并據(jù)此推斷種子批的組成。其目的是通過對樣品中凈種子、其他植物種子和雜質(zhì)3 種成分的分析，了解種子批中潔凈可利用種子的真實重量以及其他植物種子和無生命雜質(zhì)的種類和含量（種子含量可以用數(shù)粒儀或者自動數(shù)粒儀），為評價種子質(zhì)量提供依據(jù)。

1996 年發(fā)布的禾谷類、纖維類、油料類等農(nóng)作物種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)凈度特性值偏低，很多種子企業(yè)甚至質(zhì)檢機(jī)構(gòu)都重視不夠，實際工作中凈度不分析的現(xiàn)象普遍存在，這在一定程度上侵害了消費(fèi)者的利益，也不利于與國際接軌。為此國家質(zhì)檢總局和國標(biāo)委于2008 年4 月14 日和6 月28 日對禾谷類、纖維類、油料類等農(nóng)作物種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修訂和重新發(fā)布，并于2008 年9 月1 日和12 月1 日實施。新的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對個別術(shù)語、質(zhì)量特性值及檢驗規(guī)則進(jìn)行了修訂，質(zhì)量特性值中變動最大的為凈度特性值，包括我省的主栽糧食作物小麥和玉米在內(nèi)。大部分作物的凈度特性值提高了一個百分點(diǎn)，由于質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中凈度特性值的提高，對種子質(zhì)量的要求也相應(yīng)提高，種子企業(yè)和檢驗機(jī)構(gòu)在以后的種子檢測中對凈度分析應(yīng)引起足夠的重視。凈度分析在四大種子質(zhì)量檢測項目（凈度、純度、發(fā)芽率、水分）中操作和計算都較為復(fù)雜，現(xiàn)結(jié)合多年來從事凈度分析及培訓(xùn)的實踐和理論經(jīng)驗，針對凈度分析中容易出現(xiàn)的問題，提出成功做好此項檢測的技術(shù)要求，以供種子檢驗人員參考。

1 準(zhǔn)確掌握鑒別凈種子、其他植物種子和雜質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

凈度分析結(jié)果是否正確，關(guān)鍵在于能否準(zhǔn)確掌握鑒別凈種子、其他植物種子和雜質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。區(qū)分總則中規(guī)定了鑒別凈種子的主要原則，但是對于不同的屬或種，應(yīng)具體問題具體分析，所以又針對各屬或種制定了凈種子定義細(xì)則。由于凈種子和其他植物種子區(qū)別明顯，因此凈度分析的關(guān)鍵是要區(qū)分凈種子與雜質(zhì)，其他植物種子與雜質(zhì)。為更好的掌握鑒別凈種子、其他植物種子和雜質(zhì)的區(qū)別標(biāo)準(zhǔn)，必須充分理解凈種子兩條主要原則的含義及凈種子定義細(xì)則。由此可判斷：（1）破損種子單位大于原種子本身大小的一半，雖無胚，但仍是凈種子，而另一半小于原種子本身大小的一半，雖有胚，也應(yīng)歸為雜質(zhì)；（2）禾本科種子的凈種子必須具有胚乳；（3）凈種子定義未曾描述的構(gòu)造歸為雜質(zhì)，如花生果殼歸為雜質(zhì)；（4）該分離的就分離，如水稻、大麥芒長超過小花長度時，應(yīng)取下歸為雜質(zhì)；（5）未明顯傷及種皮或果皮的損傷種子，無論空癟或充實，均作為凈種子或其他植物種子；（6）必須迅速判斷留下的種子單位是否超過原來大小的一半，如不能迅速作出決定，則將該種子單位列為凈種子或其他植物種子。

2 正確選用天平

由于凈度分析需要測定供檢樣品各成分的重量，因此正確選用天平至關(guān)重要。用天平稱重包括對送驗樣品、凈度分析試驗樣品和分析后3 種成分（凈種子、其他植物種子和雜質(zhì))的稱重，稱重時所用天平及稱重后的小數(shù)位數(shù)應(yīng)符合表1 要求。

從表1 可知：稱重后重量如果是4 位有效數(shù)字，天平的選用就是正確的。

3 明確樣品（送驗樣品及凈度分析試驗樣品）的重量

送驗樣品是指送達(dá)檢驗室的樣品，凈度分析試驗樣品是指供檢測凈度項所用的樣品。兩樣品的最小重量應(yīng)符合《農(nóng)作物種子檢驗規(guī)程》（以下簡稱《規(guī)程》）GB/T3543.2-1995 標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。需要注意的是《規(guī)程》規(guī)定的送驗樣品和凈度分析試驗樣品的重量均為最小重量，不能低于此重量。送驗樣品重量如不符合規(guī)定重量，應(yīng)補(bǔ)扦或重扦。比較《規(guī)程》中送驗樣品與凈度分析試驗樣品的重量可知二者差別很大，一般在10 倍以上，其原因為：（1）樣品量太小，扦樣不準(zhǔn)確，代表性不強(qiáng)；（2）還要有足夠樣品滿足其他項目的檢測，如發(fā)芽試驗等；（3）有時需要做第二次檢驗，如超差；（4）《規(guī)程》規(guī)定做其他植物種子數(shù)目的測定時需要的樣品量較大；（5）送驗樣品需要分出一定數(shù)量的種子，保留一個生長季節(jié)，以備復(fù)查。另外《規(guī)程》中也提到如不進(jìn)行其他植物種子數(shù)目的測定，送驗樣品至少達(dá)到《規(guī)程》中凈度分析所規(guī)定的試驗樣品的重量，并在結(jié)果報告單上加以說明。

4 正確識別重型混雜物

重型混雜物是指在送驗樣品（或至少是凈度分析試樣重量的10 倍）中，與供檢種子在大小或重量上明顯不同且嚴(yán)重影響結(jié)果的混雜物，如土塊、小石塊或小粒種子中混有大粒種子等。因此重型混雜物必須具備以下兩個條件：一是體積或重量與被檢種子明顯不同；二是不同到嚴(yán)重影響凈度分析結(jié)果。需要注意的是挑撿重型混雜物應(yīng)在凈度分析試樣之前，其原因在于：（1）重型混雜物的體積或重量較大，在使用分樣器時，容易堵塞分樣器，造成分樣不均勻；（2）重型混雜物數(shù)量較少，如不挑撿，就可能在分樣時分到凈度分析試樣中，凈度分析結(jié)果就會明顯低于實際結(jié)果；如分不到凈度分析試樣中，凈度分析結(jié)果就會高于實際結(jié)果；兩種情況無論對于企業(yè)還是對于消費(fèi)者都是不公平的。

5 獨(dú)立分取試驗樣品

凈度分析所用的試驗樣品應(yīng)按規(guī)定方法（分樣器或徒手）從送驗樣品中獨(dú)立分取。凈度分析可用規(guī)定重量的一份試樣（全試樣），或兩份半試樣（試樣重量的一半）進(jìn)行分析。以小麥種子為例獨(dú)立分取方法如表2。

第一組任一62.5 g 可以和第二組任一62.5 g組成一組半試樣。同一組間不能組合。

6 合理選用套篩

試樣分取稱重后，可通過篩理對試樣進(jìn)行分離，以便客觀地分離出雜質(zhì)和其他植物種子，減輕分析工作量。篩理種子所用的套篩一般由上、下兩層組成，上層為大孔篩，輔助手揀，分離凈種子及大的破碎粒、雜質(zhì)；下層為小孔篩，分離小粒、瘦粒及塵埃雜質(zhì)。篩孔分為圓孔和長孔兩種，圓孔篩是按種子寬度分離，用于圓形或近似于圓形種子的篩理，如油菜、玉米等；長孔篩是依種子厚度分離，用于長形或近似于長形種子的篩理，如小麥等。篩孔大小、形狀應(yīng)根據(jù)種子大小、形狀決定。使用時按篩孔大小由上至下套好，長孔篩篩孔彼此要平行，將試樣倒入上層篩，蓋蓋后，手動或電動進(jìn)行篩理，長孔篩要順著篩孔方向篩理。

7 認(rèn)真分離、分析、鑒定

篩理后的試樣平鋪在凈度分析臺上（或凈度分析盤中），可借助一定的儀器將樣品按凈種子、其他植物種子、雜質(zhì)的鑒別標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分析、分類后裝入相應(yīng)的容器，由于其他植物種子和雜質(zhì)一般比較輕小，操作時不要把這些物質(zhì)丟失，以免影響分析結(jié)果。另外，底層篩的瘦秕種子為完整的種子單位，應(yīng)撿出歸為凈種子或其他植物種子。

8 正確計算及表達(dá)

凈度分析后的結(jié)果計算使用公式較多，相對其他3 項指標(biāo)較為復(fù)雜，表達(dá)也較為繁瑣，可按下列順序進(jìn)行：（1）計算分析后凈種子、其他植物種子和雜質(zhì)3 種成分重量之和；（2）將3 種成分重量之和與原試樣重量進(jìn)行比較，核對分析期間物質(zhì)增失是否超過原試樣重量的5%，超過重做；（3）計算3種成分的重量百分率，計算時應(yīng)以3 種成分重量之和為分母，全試樣計算到一位小數(shù)，半試樣計算到二位小數(shù)，最后結(jié)果為一位小數(shù)；（4）3 種成分的最終結(jié)果保留一位小數(shù)，其和為100.0%，小于0.05%的用“微量”表示，在計算中除去，結(jié)果為零的用“-0.0-”表示。如果3 種成分的和是99.9%或100.1%，從成分最大值即凈種子部分增減0.1%。如果修約值大于0.1%，檢查計算有無差錯；（5）凈度分析的檢測結(jié)果包括凈種子、其他植物種子和雜質(zhì)的3 種成分的重量百分率。當(dāng)測定某一類雜質(zhì)或某一種其他植物種子的重量百分率達(dá)到或超過1.0%時，該種類應(yīng)在結(jié)果報告中注明。