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大米檢測(cè)中常用的儀器有哪些?
長(zhǎng)江流域自古以來(lái)就種植水稻,這些地區(qū)的人民對(duì)于香噴噴的米飯一直以來(lái)也是情有獨(dú)鐘。作為消耗量最大的糧食品種,大米在人們的日常生活著扮演著重要的角色,因此其質(zhì)量安全至關(guān)重要。而為了確保稻米糧食安全,不斷地提升稻米的品質(zhì),在生產(chǎn)、檢驗(yàn)等諸多領(lǐng)域,都需要對(duì)大米質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè),而檢測(cè)所采用工具就是各種大米品質(zhì)檢測(cè)儀器,下面就來(lái)介紹一下大米檢測(cè)中常用的儀器都有哪些?
大米常規(guī)檢測(cè)的重要指標(biāo)包括:碎米、不完善粒、雜質(zhì)最大限量、農(nóng)殘、水分、互混、鎘、砷、鉛、汞等,可以分為農(nóng)藥殘留檢測(cè)、污染物、真菌毒素、理化項(xiàng)目、轉(zhuǎn)基因等方面。檢測(cè)大米的不同指標(biāo),需要用到不同的檢測(cè)儀器,而常用的儀器主要有:檢測(cè)大米的外觀的大米外觀品質(zhì)檢測(cè)儀、對(duì)谷物中的對(duì)谷物中的有機(jī)磷類農(nóng)藥(敵敵畏、氧化樂(lè)果等)、有機(jī)氯類農(nóng)藥(百菌清、三唑酮等)、氨基甲酸酯類農(nóng)藥(涕滅威、克百威等)、菊酯類農(nóng)藥(甲氯菊酯、氯氰菊酯等)等50多種農(nóng)藥進(jìn)行殘留檢測(cè)的氣相色譜儀和高效液相色譜儀、檢測(cè)大米中是否含有黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A及其含量是否超標(biāo)的氣相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用儀,檢測(cè)水稻及其產(chǎn)品內(nèi)部基因是否含有 CaMV 35S、NOS、Bt 的基因測(cè)序儀等。
以上只是包含了部分的大米檢測(cè)儀器,其實(shí)隨著社會(huì)發(fā)展,以及糧食安全質(zhì)量要求的不斷提高,大米的質(zhì)量安全檢測(cè)也越來(lái)越嚴(yán)格,因此要綜合評(píng)測(cè)大米品質(zhì),通常需要建立專業(yè)的大米檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室來(lái)進(jìn)行專業(yè)化的檢測(cè),而其中不可缺少的儀器主要就是大米外觀品質(zhì)檢測(cè)儀等常用儀器。
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