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白度儀的使用方法
白度是面粉的一個重要質(zhì)量指標(biāo),也是面粉的客觀視覺,很多人相信自己所看到的結(jié)果,但是事實(shí)上,人的判斷具有主觀性,眼見并不一定為實(shí),因此要準(zhǔn)確判斷面粉的白度,不僅要有標(biāo)準(zhǔn),還需要使用專業(yè)的白度檢測儀-白度儀來進(jìn)行檢測。
白度儀是面粉廠廣泛采用的一款面粉白度檢測儀器,該儀器主要適用于非彩色表面平整的物體或粉末的白度測量,利用該儀器可以準(zhǔn)確地得出與視感度相一致的白度值。下面是白度儀的使用方法介紹。
一,先打開儀器電源,預(yù)熱約30分鐘。
二,清零,校準(zhǔn)。將圓形黑色模塊拿來,放于儀器測量處,黑色模塊上要標(biāo)明白度數(shù)字,以便查看待測產(chǎn)品是否達(dá)標(biāo),并用小毛刷輕輕擦拭模塊,防止面粉等異物進(jìn)入,影響測量數(shù)值,完成校準(zhǔn)。
三,打樣品。將玻璃片擦拭干凈,在粉刀的作用下,把待測面粉填滿反手拿著的模塊內(nèi),移開粉刀,用實(shí)心小模塊用力壓緊,挪開實(shí)心小模塊,扣上白色蓋子,用手拖住帶有玻璃片的一端,手心向上,不要將玻璃片打碎,保持待測產(chǎn)品(面粉)的面光滑即可。注意,在制備的過程中,要用小毛刷把模塊上溢出的面粉擦拭干凈。
四,把準(zhǔn)備好的模塊(那個黑色模塊)放在白度儀的測量處,槽面向下,慢慢松手,待儀器上顯示模塊上的數(shù)值后,然后按“校準(zhǔn)”鍵,取下標(biāo)準(zhǔn)模塊。
五,使制備好的面粉模塊面粉面朝上,放于標(biāo)準(zhǔn)模塊放置處(槽溝朝下)。
六,按下白度儀上的“測試”鍵,完成測試任務(wù),把數(shù)字記錄在本子上。
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