云南：甘蔗產(chǎn)業(yè)“減肥”增效

　　農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的應(yīng)有之義，它和人民福祉緊緊相連。如何推進(jìn)綠色轉(zhuǎn)型，融入綠色發(fā)展？云南省糖料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系科技人員用創(chuàng)新、用行動，在全國率先形成甘蔗綠色輕簡高效栽培技術(shù)，成為國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在全國蔗區(qū)主推的技術(shù)，開啟云南甘蔗種植的“輕簡化”時(shí)代，推進(jìn)了云南蔗糖產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

　　綠色發(fā)展的迫切呼喚

　　400多萬畝郁郁蔥蔥的甘蔗林，承載著滇南、滇西南600萬名蔗農(nóng)的脫貧增收希望。位列全國第二大甘蔗產(chǎn)區(qū)，云南蔗糖產(chǎn)業(yè)已成長為僅次于煙草的第二大特色農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，同時(shí)也是全省經(jīng)濟(jì)發(fā)展和邊疆民族地區(qū)脫貧致富、鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)。放眼全國，云南蔗糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成績同樣耀眼：全國第二大甘蔗基因庫在云南；甘蔗出糖率全國最高；全國噸糖制造成本最低的前10名糖廠被云南包攬……

　　蓬勃發(fā)展的云南蔗糖產(chǎn)業(yè)，在發(fā)展中同樣面臨著綠色轉(zhuǎn)型的嚴(yán)峻考驗(yàn)。

　　“云南省甘蔗種植還存在施肥不合理、肥料利用率低；降雨時(shí)空分布不均，水分利用率低；傳統(tǒng)甘蔗栽培費(fèi)工費(fèi)時(shí)，勞動強(qiáng)度大；農(nóng)村勞動力短缺；甘蔗生產(chǎn)成本高、蔗農(nóng)收益低等困難和問題，這些短板嚴(yán)重影響到產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。”云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院甘蔗研究所農(nóng)藝研究中心副研究員鄧軍分析，目前云南省甘蔗生產(chǎn)中重視化肥施用、忽視有機(jī)肥施用的現(xiàn)象還很突出，施用有機(jī)肥的蔗農(nóng)僅占5.87%；云南省蔗區(qū)冬春干旱、夏秋多雨，在空間上分布也不均勻，如德宏傣族景頗族自治州、臨滄市蔗區(qū)年降雨量可達(dá)1200至1500毫米，玉溪市、紅河哈尼族彝族自治州蔗區(qū)僅為600至900毫米；在傳統(tǒng)的甘蔗中耕環(huán)節(jié)，揭膜、除草等需要大量人工，加上現(xiàn)在云南省農(nóng)村勞動力大約有三分之一外出務(wù)工，在家務(wù)農(nóng)勞力老齡化嚴(yán)重，科學(xué)文化素質(zhì)普遍較低；甘蔗的生產(chǎn)成本主要由種苗、農(nóng)資、人工和社會化服務(wù)等成本構(gòu)成，人工成本占總成本的30%至40%，甚至更多。

　　破難題、補(bǔ)短板，打造產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的產(chǎn)業(yè)，云南蔗糖產(chǎn)業(yè)亟須創(chuàng)新思路，走綠色發(fā)展之路。

　　節(jié)本增效的科技創(chuàng)新

　　產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，除了政策上的支持，更需要在科技上有所作為。云南省多位甘蔗專家提出，必須堅(jiān)持綠色發(fā)展理念，推動云南蔗糖產(chǎn)業(yè)向輕簡化方向發(fā)展。

　　瞄準(zhǔn)困擾云南甘蔗種植的“癥結(jié)”所在，國家糖料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系栽培崗位專家、云南省農(nóng)科院副院長張躍彬率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不懈創(chuàng)新，攻克了甘蔗輕簡生產(chǎn)所需的生產(chǎn)物資和使用技術(shù)難題，在全國率先形成了甘蔗綠色輕簡高效栽培技術(shù)。

　　“甘蔗綠色輕簡高效栽培技術(shù)重在機(jī)、藥、肥、膜的綜合應(yīng)用。團(tuán)隊(duì)研發(fā)出甘蔗降解除草地膜的生產(chǎn)工藝和系列專利產(chǎn)品，研發(fā)出以氮（肥）為內(nèi)層、磷（肥）為中層、鉀（肥）為外層，前期（苗期）釋放外層磷、鉀肥，中期（生長期）釋放氮素的甘蔗控緩釋肥工藝生產(chǎn)技術(shù)。試驗(yàn)表明，減施20%緩釋肥的甘蔗產(chǎn)量及糖產(chǎn)量與常規(guī)施肥的相當(dāng)，一次性施用甘蔗緩釋肥能獲得較好的種蔗效益；地膜全覆蓋的甘蔗產(chǎn)量最高，全膜覆蓋具有良好的保溫保墑效果，光降解除草地膜全覆蓋的增產(chǎn)增收效果最明顯……”鄧軍為我們解疑釋惑：甘蔗綠色輕簡高效栽培技術(shù)是甘蔗地膜全覆蓋技術(shù)、肥料農(nóng)藥混合一次性施用技術(shù)等技術(shù)的集成創(chuàng)新，一次性就可以完成甘蔗生產(chǎn)中的施肥、施藥、蓋膜等工序，無需除草和中耕管理，從而節(jié)省了大量的人力物力。

　　實(shí)踐證明，輕簡化栽培技術(shù)在保水、保濕、保肥上效果明顯，能有效提高單產(chǎn)，降低生產(chǎn)成本。該技術(shù)的研發(fā)應(yīng)用，促使云南省甘蔗生產(chǎn)邁向了全膜覆蓋周年保水、一次施肥全年供給、無需除草和中耕管理的“輕簡化”時(shí)代，促進(jìn)了蔗糖產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。