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堊白粒率檢測,使用米質判定儀更高效

來源: http://m.askacustomsbroker.com/  類別:技術文章  更新時間:2017-08-17  閱讀

      在稻米品質檢測中,我們經常會聽到堊白這樣的詞語,對于懂行的人就會知道它是一個不好的東西。堊白是指稻米胚乳組織疏松而形成白色不透明部分。稻米堊白粒的多少,不僅關系到稻米的外觀與否,而且還會影響稻米的加工品質和食用品質,因此在稻米品質檢測中,堊白粒率檢測是十分重要的一項內容,現(xiàn)代使用米質判定儀可以十分高效的完成堊白粒率檢測工作。

米質判定儀

      稻米米粒中是否含有堊白米粒,以及米粒中有堊白米粒的比率,這些雖然都是肉眼可查,但是由于稻米米粒的個體一般較小,數(shù)量較多,如果是采用人工肉眼識別,那么不僅容易出錯,而且效率也非常低下。但是隨著圖像識別技術的發(fā)展,米質判定儀應用上了此項技術,則可以很好利用機器視覺來開展堊白粒率檢測,在較短的時間內就能夠得出計算分析結果,并且有效確保檢測結果的準確性。因此該儀器在現(xiàn)代稻米品質檢測中得到了廣泛的應用,適用于科研院所、檢測單位、糧食流通企業(yè)、加工企業(yè)等。

      稻米堊白粒率高,在加工的過程中會導致碎米增多,從而影響稻米的外觀和食用品質。這是因為稻米堊白粒的堊白區(qū)是胚乳淀粉及蛋白質顆粒積累不夠密實所致,加工時受外界的機械作用,就容易破碎,堊白粒率越高,則碎米越多。因此等級越高的大米對于堊白粒率的要求就越高,比如說一級合格產品能達到堊白粒率<10%。因此在生產中,需要使用米質判定儀來嚴格把關大米品質,以滿足現(xiàn)代企業(yè)生產優(yōu)質大米的實際工作需要。

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