堊白粒率檢測，使用米質判定儀更高效

      在稻米品質檢測中，我們經常會聽到堊白這樣的詞語，對于懂行的人就會知道它是一個不好的東西。堊白是指稻米胚乳組織疏松而形成白色不透明部分。稻米堊白粒的多少，不僅關系到稻米的外觀與否，而且還會影響稻米的加工品質和食用品質，因此在稻米品質檢測中，堊白粒率檢測是十分重要的一項內容，現(xiàn)代使用米質判定儀可以十分高效的完成堊白粒率檢測工作。

      稻米米粒中是否含有堊白米粒，以及米粒中有堊白米粒的比率，這些雖然都是肉眼可查，但是由于稻米米粒的個體一般較小，數(shù)量較多，如果是采用人工肉眼識別，那么不僅容易出錯，而且效率也非常低下。但是隨著圖像識別技術的發(fā)展，米質判定儀應用上了此項技術，則可以很好利用機器視覺來開展堊白粒率檢測，在較短的時間內就能夠得出計算分析結果，并且有效確保檢測結果的準確性。因此該儀器在現(xiàn)代稻米品質檢測中得到了廣泛的應用，適用于科研院所、檢測單位、糧食流通企業(yè)、加工企業(yè)等。

      稻米堊白粒率高，在加工的過程中會導致碎米增多，從而影響稻米的外觀和食用品質。這是因為稻米堊白粒的堊白區(qū)是胚乳淀粉及蛋白質顆粒積累不夠密實所致，加工時受外界的機械作用，就容易破碎，堊白粒率越高，則碎米越多。因此等級越高的大米對于堊白粒率的要求就越高，比如說一級合格產品能達到堊白粒率<10%。因此在生產中，需要使用米質判定儀來嚴格把關大米品質，以滿足現(xiàn)代企業(yè)生產優(yōu)質大米的實際工作需要。