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米質(zhì)判定儀告訴你好大米都有哪些特點(diǎn)?
“吃出健康,吃出幸福感”,是某糧油廣告中的一句廣告語,但是用來形容現(xiàn)代人對糧油的態(tài)度,卻是十分貼切的,糧油品質(zhì)開始越來越受關(guān)注。以常見的糧食品種大米為例,要想做出健康、香噴噴的米飯,最重要的就是選好大米的品質(zhì)。在現(xiàn)代大米品質(zhì)檢測中,人們利用米質(zhì)判定儀來檢測大米的外觀品質(zhì),通過這種完善的質(zhì)檢技術(shù)來準(zhǔn)確、快速測定稻谷和大米的品質(zhì),可以有效確保大米的食用安全,提高大米的品質(zhì)。
米質(zhì)判定儀是大米品質(zhì)檢測中非常重要的檢測儀器之一,該儀器是利用掃描結(jié)合計(jì)算機(jī)圖像處理技術(shù),來檢測稻谷和大米質(zhì)量指標(biāo)中的整精米率、堊白粒率、堊白度、粒型(長寬比)、不完善粒、異品種粒、黃粒米等,使用米質(zhì)判定儀檢測大米的外觀品質(zhì),檢測速度快,使用簡單,操作便捷,完全滿足了目前國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的使用,可以完美替代人工對其外觀品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行準(zhǔn)確客觀的評價(jià),提高大米外觀品質(zhì)檢測的精度和效率。
米質(zhì)判定儀檢測的大米有好大米,也有不好的大米,但是通過米質(zhì)判定儀檢測之后會(huì)發(fā)現(xiàn),好大米都會(huì)有一些明顯的特點(diǎn),下面就讓米質(zhì)判定儀來告訴我們好大米都有哪些特點(diǎn)?一般來說,好大米具有碎米少、雜質(zhì)少、腹白小、色澤亮等特點(diǎn),因?yàn)樗槊缀康亩嗌偈谴竺灼焚|(zhì)優(yōu)劣的重要標(biāo)志之一,碎米多既影響大米的整齊度和食味,又不利于大米的安全儲藏;而大米含雜質(zhì)高低是其品質(zhì)優(yōu)劣的重要標(biāo)準(zhǔn),因?yàn)殡s質(zhì)含量高不但將影響其食用價(jià)值,也將影響人體健康及儲藏穩(wěn)定性;另外腹白小的大米,說明米質(zhì)較好。
可以發(fā)現(xiàn),好大米的很多特點(diǎn)都是屬于大米的外觀品質(zhì),因此大米的品質(zhì)優(yōu)劣,可以通過外觀檢測的方式來進(jìn)行有效判斷,使用米質(zhì)判定儀來測定大米的外觀品質(zhì),并以此為依據(jù)來確定大米的質(zhì)量、等級等,有其重要的科學(xué)依據(jù)。
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