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面筋指數(shù)測定儀是面粉行業(yè)必備的儀器之一

來源: m.askacustomsbroker.com  類別:技術文章  更新時間:2016-05-06  閱讀
      現(xiàn)代人們對產品品質越來越關注,而在食品方面尤其關注,不僅注重食品的安全,對于食品的品質也有較高的要求。因此在面粉行業(yè)生產中,為了滿足需求,有幾款檢測儀器是必須要使用的,其中就包括面筋指數(shù)測定儀。
      面筋指數(shù)一般式驗證小麥品質的一項重要指標,同時它的含量也直接影響著面制品的品質,所以面筋含量的測量是必需的。用于面筋測量的儀器就是面筋指數(shù)測定儀,它是專業(yè)的用來檢測濕(干)面筋含量以及面筋指數(shù),適用于小麥粉和全麥粉的測定。
      小麥面筋含量的測量通常來說只是面粉品質檢測的其中一個項目,其他還包括小麥磁性金屬的測量、灰度測量、含水量測量等等。因此面筋指數(shù)測定儀的運用,并不是獨立的,它只是面粉行業(yè)中必備的儀器之一,其他的儀器還包括磁性金屬測定儀、糧食運動粘度計和智能白度儀。它們的用途各不相同,比如磁性金屬測定儀是為了檢測面粉中的磁性金屬物質,杜絕含有磁性金屬的面粉流落市場危害消費者的健康;而糧食運動粘度計則是為了檢驗小麥粉的品質情況,避免小麥粉的變質;智能白度儀則主要是用于檢測面粉的白度,杜絕一些不法商販往面粉里面加增白劑或者是漂白劑來使小麥變白,損害人體的健康。
      通過面筋指數(shù)測定儀等檢測儀器的應用,不僅有效避免了面粉中含有的有害物質對消費者健康的損害,保護了消費者的利益,同時也提高了面粉制品的品質,增強了面粉行業(yè)的檢測技術水平,幫助企業(yè)在市場競爭者,占據(jù)更有利的位置,提高面粉企業(yè)的生產效益。
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