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我國(guó)“瘋狂的蔬菜”何以周期性上演

來源：轉(zhuǎn)載　類別：行業(yè)動(dòng)態(tài) 　更新時(shí)間：2016-04-13　閱讀次

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局11日發(fā)布的3月份數(shù)據(jù)顯示，食品價(jià)格上漲7.6%，其中，鮮菜價(jià)格上漲35.8%、畜肉類價(jià)格上漲16.5%。而在不少地方，蔬菜價(jià)格漲幅比統(tǒng)計(jì)均值更高。去超市買菜，不是論斤秤，而是論“個(gè)”買，已不是新鮮事。
　　在周期性、政策性和天氣因素外，“瘋狂的蔬菜”更多折射出的是資本炒作的身影。過去的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，政府干預(yù)的著力點(diǎn)，不在市場(chǎng)價(jià)格，而應(yīng)放在市場(chǎng)本身。
　　今年春天，全國(guó)菜價(jià)大幅上漲，“姜你軍”“蒜你狠”“向前蔥”時(shí)隔6年再度卷土重來。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局11日發(fā)布的3月份數(shù)據(jù)顯示，食品價(jià)格上漲7.6%，其中，鮮菜價(jià)格上漲35.8%、畜肉類價(jià)格上漲16.5%。而在不少地方，蔬菜價(jià)格漲幅比統(tǒng)計(jì)均值更高。去超市買菜，不是論斤秤，而是論“個(gè)”買，已不是新鮮事。
　　蔬菜價(jià)格“瘋狂”，部分折射出經(jīng)濟(jì)運(yùn)行周期的影子。去年CPI保持在“1”時(shí)代時(shí)，全國(guó)基礎(chǔ)蔬菜出現(xiàn)大面積滯銷現(xiàn)象，菜賤傷農(nóng)，農(nóng)戶種植積極性嚴(yán)重受挫，夏季、秋季大蔥種植面積大幅縮減，致使今年菜籃子供應(yīng)出現(xiàn)階段性緊張，價(jià)格開始飆升。此外，為應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)下行壓力而逐步增加的貨幣發(fā)
　　行量，也導(dǎo)致人工成本上升，蔬菜市場(chǎng)價(jià)格得以重估。而今年春季全國(guó)超大范圍的寒潮不期而至，再度增加了供應(yīng)成本，成為蔬菜價(jià)格瘋漲的又一推手。
　　但在周期性、政策性和天氣因素外，“瘋狂的蔬菜”更多折射出的是資本炒作的身影。最先啟動(dòng)的大蔥價(jià)格，去年就飆升了10倍，大蒜價(jià)格在短短4個(gè)月時(shí)間里已漲了一倍多。這種價(jià)格走勢(shì)顯然已與供需關(guān)系脫節(jié)，而更多是資本操縱的結(jié)果。去年以來，在大蒜等蔬菜的種植基地、集散中心，集合各種游資的各等“炒蒜人”就在溢價(jià)收購(gòu)、包銷要炒作的蔬菜，囤積居奇，在交易所對(duì)賭，以各種方式謀求利益最大化。這與6年前“姜你軍”“蒜你狠”如出一轍。不
　　同的是，6年前金融危機(jī)時(shí)期，在刺激性政策影響下，從大宗商品到蔬菜都不同程度上漲，而此輪則是產(chǎn)能普遍過剩，多數(shù)商品價(jià)格低迷，只有蔬菜價(jià)格一飛沖天。這更增加了炒作基礎(chǔ)蔬菜的危險(xiǎn)性：價(jià)格瘋狂會(huì)吸引更多沒有出路的資金進(jìn)入，從而進(jìn)一步加劇蔬菜價(jià)格的波動(dòng)，使百姓的菜籃子更加不堪其重。
　　面對(duì)“瘋狂的蔬菜”，政府部門不可能袖手旁觀。不少地方已開始采取適當(dāng)干預(yù)措施平抑菜價(jià)。但更深層的問題在于，實(shí)施價(jià)格干預(yù)、像過去打擊投機(jī)倒把一樣打擊囤積居奇者等手段，不是沒用過，但未必能熨平蔬菜價(jià)格周期，過去的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，政府干預(yù)的著力點(diǎn)，不在市場(chǎng)價(jià)格，而應(yīng)放在市場(chǎng)本身。
　　比如，蔬菜種植與其他農(nóng)作物一樣，多是小規(guī)模種植，農(nóng)戶極易被資本炒家控制。如果在符合條件的地方適度推廣大規(guī)模種植，供需信息系統(tǒng)就能更全面，炒家囤積居奇的空間就會(huì)大大縮減，政府保護(hù)農(nóng)戶、調(diào)控市場(chǎng)的能力就會(huì)大大增加。又如，蔬菜流通是加價(jià)最多的環(huán)節(jié)，物流不暢、尋租產(chǎn)生的溢價(jià)最終成了百姓負(fù)擔(dān)，減少流通環(huán)節(jié)成本，菜籃子就可輕松不少。
　　6年前，“姜你軍”“蒜你狠”現(xiàn)象讓不少炒家破產(chǎn)出局，周期性供應(yīng)增加也最終平抑了菜價(jià)。這一幕還會(huì)出現(xiàn)。不過，“瘋狂的蔬菜”的周期性上演，仍然提醒了我們，完善市場(chǎng)建設(shè)的使命，遠(yuǎn)未到完成時(shí)。

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