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全自動(dòng)凱氏定氮儀檢測(cè)農(nóng)作物粗蛋白

來(lái)源: http://m.askacustomsbroker.com/  類別:技術(shù)文章  更新時(shí)間:2015-09-22  閱讀
  蛋白質(zhì)的測(cè)定方法最常見(jiàn)的非凱氏定氮法莫屬了,可以對(duì)各類農(nóng)作物以及食品中的蛋白質(zhì)含量進(jìn)行測(cè)定,國(guó)內(nèi)外應(yīng)用較為普遍,至今仍被作為標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法。為了提高工作效率和準(zhǔn)確度,將凱氏定氮裝置換成消化爐和全自動(dòng)凱氏定氮儀代替人工操作,可一次性消化20個(gè)樣品管,儀器自動(dòng)連續(xù)完成加水稀釋、加堿、加酸、蒸餾、滴定、消化管排空和結(jié)果計(jì)算,快速、準(zhǔn)確。因此,全自動(dòng)凱氏定氮儀在農(nóng)業(yè)、食品、化工、醫(yī)藥衛(wèi)生等領(lǐng)域的粗蛋白質(zhì)含量測(cè)定方面有著巨大的優(yōu)勢(shì)和應(yīng)用前景。
  
  選取有代表性的種子挑揀干凈并脫殼,取樣磨碎,過(guò)0.42mm篩。稱取0.5g試樣2份,準(zhǔn)確至0.0001g,同時(shí)按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB5497—1985測(cè)定試樣的水分含量。打開(kāi)消化爐,預(yù)熱使溫度達(dá)到420℃進(jìn)行消煮。將被檢測(cè)作物試樣置于250mL消化管中(注意不要黏附在管壁,以免消化不完全),除大豆作物加樣品量為1g外,其他作物均為0.5~1.0g。后再加入消化片5g,然后加入12~15mL濃硫酸,輕輕搖動(dòng)消化管,使試樣被硫酸濕潤(rùn)。將消化管放入已預(yù)熱至420℃的消化爐上,將抽氣泵打開(kāi)到最大。5min后,關(guān)小抽氣泵至酸霧剛好充滿排廢罩,在試管中形成冷凝環(huán)。約90min樣品消化至透明藍(lán)綠色液體,取出冷卻至室溫。
  
  把消化管放入全自動(dòng)凱氏定氮儀,關(guān)上安全門(mén),設(shè)定列表,注冊(cè)后開(kāi)始載樣,儀器依次進(jìn)行自動(dòng)蒸餾、滴定、結(jié)果計(jì)算和清洗。用0.1g蔗糖代替樣品作空白測(cè)定,消耗酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積不得超過(guò)0.2mL。
  
  實(shí)驗(yàn)室采用模塊式消化爐,一次性可消化20個(gè)樣品,消化溫度易控制,周期短,全自動(dòng)凱氏定氮儀具有高精度顏色傳感器,可準(zhǔn)確判斷終點(diǎn),可自動(dòng)完成蒸餾、滴定、計(jì)算、排液和清洗等程序,一個(gè)樣品測(cè)定僅需5min,降低了隨機(jī)誤差,數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠。用全自動(dòng)凱氏定氮儀測(cè)定農(nóng)作物及食品中的粗蛋白含量,可大大提高檢測(cè)效率、準(zhǔn)確度和精密度。
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