您現在的位置：中國農業(yè)儀器網 > 行業(yè)動態(tài) >主食以及營養(yǎng)型專用面粉的發(fā)展

主食以及營養(yǎng)型專用面粉的發(fā)展

來源： http://m.askacustomsbroker.com 　類別：行業(yè)動態(tài) 　更新時間：2015-01-07　閱讀次

面粉質量要求應符合食品加工工廠生產各種各樣的小麥面粉食品質量和營養(yǎng)需求。近年來,在中國增加面粉廠的數量,規(guī)模逐漸擴大,但是小工廠,品種單調,市場競爭激烈,利潤下降。從原糧面粉市場在中國有自己的市場需求特點,應該根據自己的實際情況,符合專用面粉生產的情況有自己的特點,而不應該只注重引進外國的品種。
　　當前我國的市場是買方市場,所以要依據市場需要來生產專用面粉才能有出路。我國的傳統(tǒng)主食與我國的農業(yè)和人民的生活習慣是息息相關的,比如說饅頭是我國北方的主食品種之一,而我國的小麥品質大都適合做饅頭,所以開發(fā)饅頭專用面粉既兼顧了小麥的品質又迎合了市場的需求。
　　還有一些主食面制品如面條、餃子、拉面、燴面、油條等都具有廣大市場,都可以開發(fā)出相應的專用面粉。至于面包類具有西方特色的食品,目前在國內還無法像歐美那樣作為主食食用,因而盡管目前需求在增長,但用量也無法與主食面制品的需求相比,且面包專用面粉對小麥品質要求嚴格,必須選用國產的優(yōu)質硬麥或進口硬質小麥合理的搭配,在具備條件的面粉廠積極開發(fā)并組織生產。
　　在小麥面粉食物的主食是消費者,通過面粉食品的每日攝入量得到必要的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質元素,但光來自小麥面粉的營養(yǎng)食品仍然不能滿足身體的需要,必須通過其他食物的攝入或補充必要的微量元素。也可以通過營養(yǎng)互補的方法,添加其他谷物粉、專用面粉加工成補充營養(yǎng)等等。糧食食品檢化驗儀器 http://m.askacustomsbroker.com
　　