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地溝油檢測儀是騙局

來源: http://m.askacustomsbroker.com/  類別:行業(yè)動態(tài)  更新時間:2011-10-14  閱讀

最近,地溝油事件讓整個餐飲行業(yè)高度緊張,一些商販大肆推銷起所謂的地溝油檢測儀,并且一臺報價上萬元,那款儀器像一個大號的手機,上面有一個大屏幕,儀器下方有一個類似金屬天線的東西。資料上說明,只要把金屬部分浸入檢測的油中,就能立刻判斷出是否是地溝油。一家食用油檢測機構(gòu)的工作人員表示,根據(jù)資料顯示,這種儀器并非新研制的檢測儀器,也并非用于地溝油的檢測,這只是一個普通的食用油品質(zhì)快速檢測儀,它只能檢測食用油中極性物質(zhì)(極性物質(zhì)是判斷食用油能否繼續(xù)使用的一個品質(zhì)指標)的比例,而對于地溝油中各種復(fù)雜的成分來說,這個儀器就無能為力了。
   
 據(jù)了解,目前地溝油檢測標準尚未出臺,地溝油檢驗具有很高的技術(shù)難度,國內(nèi)外尚未建立科學(xué)可行的地溝油檢驗方法,檢驗方法論證工作仍在緊張進行中。按照國務(wù)院食品安全委員會辦公室的統(tǒng)一部署,衛(wèi)生部正全力組織科研攻關(guān)研究鑒別地溝油檢驗方法。按照國務(wù)院食安辦的統(tǒng)一部署,衛(wèi)生部組織科技部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局、糧食局以及中國疾控中心等有關(guān)方面共同研究制定了地溝油檢驗方法論證方案,并組建了包括油脂加工、食品安全、衛(wèi)生檢驗、化學(xué)分析等領(lǐng)域權(quán)威專家和相關(guān)機構(gòu)在內(nèi)的檢驗方法論證專家組,對相關(guān)技術(shù)機構(gòu)研發(fā)的檢驗方法進行科學(xué)論證。公安部門破獲的地溝油案件中,北京市食品安全監(jiān)控中心的技術(shù)人員經(jīng)過反復(fù)檢測、論證,最終在食用植物油國家衛(wèi)生標準之外,確立了四大類20多項特殊的檢測指標,搜索地溝油的蹤影,初步建立了地溝油檢測的指標體系,而這個檢測體系使用了大量的高尖端檢測儀器,綜合運用色譜分析、光譜分析、理化分析及基因鑒定技術(shù)等現(xiàn)代分析測試手段,一臺簡單的食用油品質(zhì)快速檢測儀根本無法完成這么多的檢測項目。
  
  

 

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