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培土軟化栽培芹菜,纖維含量降低
芹菜是很普遍的一種蔬菜,其營(yíng)養(yǎng)也十分豐富,尤其是纖維含量比較高,因此芹菜可以可刺激腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)潤(rùn)腸排便,但是芹菜中粗纖維含量高,吃的過(guò)多就不僅難消化,還會(huì)傷及胃腸,容易造成胃出血等病癥。
芹菜的粗纖維含量高低跟栽培管理是有關(guān)系的,對(duì)不同的栽培方式栽培出來(lái)的芹菜,用粗纖維測(cè)定儀測(cè)量其粗纖維含量即可。如果芹菜的栽培管理不精細(xì),往往纖維增加,也就失去食用價(jià)值,利用軟化法栽培芹菜,能使纖維素的含量降低,使葉柄中的葉綠素分解,葉黃素形成,油腺的分泌減少,從而提高食用價(jià)值,培土軟化栽培方法如下:
芹菜行距33-40cm,苗高35-50cn,先施一次重肥,連澆3次足水。5-7天后 ,用稻草將每叢植株的基部捆扎起來(lái),再松土一次,使土壤稍干燥,然后在晴天,土壤不潮濕的時(shí)候,在植株的兩旁進(jìn)行培土,并拍緊土壤,使土面光滑。第一次培土大約3cm厚,兩三天后再培土一次,如此繼續(xù)培土五、六次,高度大約20多cm后,讓心葉露出來(lái),不要傷芽,一個(gè)月后就可以收獲了。
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