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空氣溫度和濕度對稻谷吸濕裂紋產(chǎn)生的影響

來源: 本站  類別:技術(shù)文章  更新時間:2011-02-23  閱讀

空氣溫度和濕度對稻谷吸濕裂紋產(chǎn)生的影響

稻谷吸濕裂紋的產(chǎn)生,很大原因歸咎于空氣中的溫度和濕度。具體其影響有多大,我們需要通過一些實驗數(shù)據(jù)得到。那么本文主要借助一些成熟的技術(shù)、科學(xué)儀器如自記式溫濕度計以及相應(yīng)的數(shù)據(jù),來分析空氣溫度和濕度對稻谷吸濕裂紋產(chǎn)生的影響大小。

谷粒動力學(xué)認(rèn)為,谷粒產(chǎn)生裂紋的原因是其內(nèi)部某處應(yīng)力超過該處的抗拉強度極限。對于稻谷籽粒而言,其抗拉強度極限受品種、成熟度、環(huán)境溫度、濕度以及自身水分含量等多種因素的影響。其中土壤水分、環(huán)境溫度和環(huán)境濕度影響較為明顯,F(xiàn)在很多時候我們都試行用溫濕度自記儀來測定環(huán)境中溫度和濕度的變化,當(dāng)了解了環(huán)境后我們就可以及時作出反應(yīng)以及措施進行調(diào)整。而土壤水分也有相應(yīng)的如土壤水分測定儀進行測定。即使在同一顆谷粒的橫截面上,由于谷粒從里到外的組成成分存在顯著差異,其籽粒各層的抗拉強度也有所不同。一定的含水率和溫度下,稻谷籽粒會發(fā)生玻璃化轉(zhuǎn)變,材料性質(zhì)變脆,容忍變形能力變小,即使很小形變,也會產(chǎn)生大于稻谷抗拉強度極限的應(yīng)力。當(dāng)?shù)竟瘸跏己试?0%~25%間時,其玻璃化溫度在30~45℃的范圍波動。實際生產(chǎn)中,稻谷調(diào)質(zhì)時稻谷的初始含水率一般在11%~12%左右,調(diào)質(zhì)溫度通常為常溫,即25~35℃的范圍內(nèi),此溫度用自記式溫濕度計進行控制。不到稻谷的玻璃化轉(zhuǎn)變溫度,故增濕過程不會發(fā)生玻璃化轉(zhuǎn)變。根據(jù)應(yīng)力學(xué)說,隨著水分的吸收,谷粒內(nèi)外各部位的體積會發(fā)生不同程度的脹縮,導(dǎo)致其內(nèi)部的應(yīng)力平衡關(guān)系發(fā)生變化。谷粒表層處于受壓狀態(tài),心部處于受拉狀態(tài)。

結(jié)果表明:一定相對濕度下,如溫度降低,或一定溫度下,降低相對濕度,則毛細(xì)管彎月面上的水汽分壓與毛細(xì)管壁上的水汽分壓間的壓力差減小,籽粒內(nèi)毛細(xì)凝結(jié)現(xiàn)象會相應(yīng)地減弱,谷粒內(nèi)水汽形成液態(tài)水的趨勢減緩,緩解谷粒內(nèi)外膨脹程度差異導(dǎo)致的應(yīng)力失衡,從而一定程度放緩了稻谷吸濕裂紋產(chǎn)生的進程。一定相對濕度下,提高溫度,或一定溫度下,增加相對濕度時,毛細(xì)管彎月面上的水汽分壓與毛細(xì)管壁上的水汽分壓間的壓力差增大,稻谷籽粒的毛細(xì)凝結(jié)現(xiàn)象會相應(yīng)地增強,進而一定程度加快了稻谷吸濕裂紋產(chǎn)生的進程。

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