建立食品快速監(jiān)測系統(tǒng) 上海世博會力保食品安全

據(jù)中國之聲《新聞和報紙摘要》6時49分報道，上海世博會措施細(xì)致入微，確保食品安全。
　　春夏是食物中毒事件的高發(fā)季節(jié)，尤其是六月份上海進(jìn)入梅雨季節(jié)后，溫度和濕度都非常利于細(xì)菌的繁殖。上海市食品監(jiān)督所副所長李潔表示“在整個世博期間，我們跟氣象局有一個合作的課題，根據(jù)氣候變化的情況，我們要預(yù)測未來三天食物中毒發(fā)生的概率以及市民和餐飲單位必須要注意的一些要求。”
　　李潔表示，世博期間，上海市食品監(jiān)督所還建立多項“食品快速監(jiān)測系統(tǒng)”防范食物中毒。“我們大概建立了六十多個快速檢測的項目，這些項目中包括一些對食品加工過程控制的項目，也包括摻假、農(nóng)藥獸藥超標(biāo)的一些項目，萬一發(fā)生突發(fā)事件，能幫助我們快速找到原因。六十多個項目中有四十多個都是應(yīng)付突發(fā)事件的檢測。”
　　目前已經(jīng)有近百家餐飲企業(yè)獲得世博園區(qū)“準(zhǔn)入證”，全力迎接4月20日世博會試運行的到來。