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直鏈淀粉含量分析儀可檢測的糧食有哪些?

來源: http://m.askacustomsbroker.com/  類別:技術文章  更新時間:2017-09-19  閱讀

      糧食品質的判定,過去主要是依靠人工感官,查看其外在品質,而現(xiàn)在隨著科技的發(fā)展,以及直鏈淀粉含量分析儀等糧食檢測儀器的應用,檢測糧食品質開始采用內在檢測和外觀檢測相結合,這樣的檢測結果更能反映糧食的真實品質,更加準確。雖然糧食品質檢測項目眾多,但是很多檢測項目是屬于必檢項目,比如說使用直鏈淀粉含量分析儀來測定糧食的直鏈淀粉含量等。

直鏈淀粉含量分析儀

      淀粉是廣泛存在于糧食中的一種物質,其含量的高低可作為評價糧食品質的一個重要指標。而淀粉主要是有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類組成的。而直鏈淀粉含量與淀粉的糊化、凝膠化、粘稠度、溶解度、膨脹能力、消化性和抗性等性質密切相關,因此在糧食品質檢測中,直鏈淀粉含量的測定是十分重要的一項內容,而直鏈淀粉含量分析儀作為測定直鏈淀粉含量的專業(yè)儀器,在糧食品質檢測中的應用也是越來越頻繁。

      目前按照國家標準,需要進行直鏈淀粉檢測的食品主要是糧食類,因此直鏈淀粉含量分析儀可檢測的糧食種類包括優(yōu)質稻谷、優(yōu)質大米、鮮食玉米、谷子籽粒、小麥、薯類、板栗、高粱、葛根和豆類等。使用直鏈淀粉含量分析儀來測定這些糧食中的直鏈淀粉含量,不僅可以評價糧食品質,為糧食的加工、運輸和儲藏等提供重要的參考依據,而且隨著直鏈淀粉的用途慢慢被挖掘,利用直鏈淀粉含量分析儀來進行農業(yè)選種、育種也日益受到重視,可以說直鏈淀粉含量分析儀是進一步開發(fā)和利用直鏈淀粉的重要科學儀器。

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